TẠI SAO NÊN CHỌN HEALTHY MEAL CHO BỆNH NHÂN ĐÁI THÁO ĐƯỜNG

Chỉ số Đường huyết (GI) là chỉ số đo tốc độ làm tăng lượng đường trong máu sau khi ăn các thực phẩm chứa carbohydrate.

Các thực phẩm có chỉ số GI cao: Khi được tiêu hóa, những thực phẩm này sẽ làm tăng nhanh lượng đường glucose trong máu, dẫn đến cảm giác no nhanh chóng, nhưng năng lượng cũng tiêu hao nhanh. Điều này có thể khiến mức đường huyết dao động và đôi khi tạo cảm giác đói.

Các thực phẩm có chỉ số GI thấp (≤ 55): Thực phẩm này được tiêu hóa chậm hơn, giúp mức đường huyết tăng đều đặn và giảm từ từ. Một số lợi ích có thể bao gồm:

• Hỗ trợ duy trì mức đường huyết ổn định: Các thực phẩm GI thấp có thể giúp lượng đường trong máu tăng dần với tốc độ chậm hơn.

• Giảm sự thay đổi đột ngột của lượng đường trong máu.

• Giảm cảm giác thèm ăn: Vì chúng được tiêu hóa chậm, năng lượng được giải phóng dần dần, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn.

Do đó, với bệnh nhân đái tháo đường, việc lựa chọn thực phẩm có GI thấp có thể là một phần trong việc duy trì sức khỏe. Chúng ta có thể tham khảo thêm thông tin từ các chuyên gia dinh dưỡng để hiểu rõ hơn về chế độ ăn uống phù hợp.

Cùng Edally BH chia sẻ thông tin này để mọi người có thể tham khảo và chọn lựa thực phẩm một cách hợp lý!